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白领十大饮食危机  

2009-08-24 00:05:44|  分类: 吃的学问 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白领十大饮食危机

白领们紧张的工作节奏使健康问题屡遭忽视,以下十大饮食危机是现代白领们普遍存在的,湖南湘雅医院营养科主任李惠明提醒人们不妨以此自查,看看您占了其中几条?

      不吃早餐。危害:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作。

      办法:一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物,肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品,以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。可在头天晚上先备些食物,清晨再做二次加工。

      晚餐太丰盛。危害:晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。同时,持续时间较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠症。

      办法:晚饭前喝汤,食品种类尽量丰富,以保证食物多样性。下午4点到晚上11点是食物吸收最好的时候,在这段时候如果吃太多食物,非常容易造成肥胖。 

      嗜饮咖啡。危害:1.降低受孕率。2.容易罹患心脏病。3.降低工作效率。喝咖啡超过5杯者,其理解能力会有所下降。 

      办法:大量喝咖啡容易导致骨质疏松的发生,每天大量喝咖啡的同时,最好能增加牛奶的摄入量,以补充足够的钙质。

       酒精过量。危害:大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒,影响生殖、泌尿系统的健康。

       办法:尽量少喝,空腹时不要饮酒;喝酒时不要喝碳酸饮料;喝白酒时,要多喝白开水;喝啤酒时,要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

      餐后吸烟。危害:饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。人在饭后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”。

      办法:拿走周围所有的吸烟用具,改变工作环境和工作程序。在工作场所放一些无糖口香糖、水果和矿泉水,多做几次短时间休息。

      保温杯泡茶。危害:破坏维生素,大量渗出鞣酸和茶碱。办法:尽量选择瓷杯,花茶则可用玻璃杯。

      宴席不离生食。危害:导致各种寄生虫病。三文鱼、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中,存在寄生虫和致病菌的几率很高。

      办法:蔬菜可适量生吃,肉制品、海产品尽量熟吃,搭配醋、蒜能杀菌。

      水果当主食。危害:造成人体营养失衡,缺乏蛋白质等营养素。水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。水果中含糖较高,多吃也会发胖。

      办法:如果实在不喜欢馒头之类的食物,喝粥也是一种补充渠道,再就是吃一些马铃薯、芋头之类的食物。多选择含糖较少的水果,如苹果、猕猴桃、柠檬、樱桃、柑橘类等。

               进食速度过快。危害:加重肠胃负担,导致肥胖。

      办法:放松心情,细嚼慢咽,一口至少要咀嚼30秒。最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜和粗粮主食。

       饮水不足。危害:导致脑老化;诱发心脑血管疾病;影响肾脏代谢功能。 

       办法:一个体重为50公斤的人,每天至少要喝1.5—2升水,相当于3—4瓶中型矿泉水。喝水与吃饭一样,提倡“多次少饮”,桌上放杯水,时不时喝上一口。▲  

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